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炸糖油条做法和配方比例是多少钱：自制糖油条的做法和配方

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本文目录一览：

1、家庭炸油条的比方做法面粉，鸡蛋，例多盐入盆。少钱加上酵母粉。糖油条加上小苏打加上玉米油。炸糖做法自制做法用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。夏天温度高，用了两个小时，就发好了。

2、用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。

3、做法一，家庭自制放心油条材料低筋面粉250克，鸡蛋一个，盐5克，无铝泡打粉6克（天冷可适量增加）水130克做法将所有材料混合揉成光滑面团（面团不能和太干）。

4、做法步骤：首先把500克面粉、6克盐、10克无铝泡打粉、2克小苏打、2克白糖放在一个大点的容器中，用筷子充分搅拌均匀。炸油条的时候如果加了酵母粉就很难做到蓬松酥脆，一下锅就成死面了。

5、炸油条的做法和配方如下：主料：面粉500克、酵母粉6克、泡打粉5克、小苏打2克、水280克。辅料：食用油适量。酵母粉放入温水中溶解，其它粉类混合。面粉加酵母水边搅拌成面穗状。双手揉成光滑面团。

6、今天，我们就来分享一下炸油条的配方做法，让您轻松做出美味的油条，满足您对油条的口味需求。原料准备制作油条的材料很简单，主要包括：面粉、酵母、水和食用油。

油条的做法和配方比例原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。

做法步骤：将碱、盐混合均匀碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声。加入面粉搅拌成雪花状，揉成光滑柔软有筋力的面团，用温布盖好，醒发20至30分钟。

将油条下入锅后，一定要用筷子在两边敲打，否则发的不好。总之，炸油条的关键是：下料比例要合适，面要和匀和透。

做法步骤：把500克面粉放在盆中，加入10克泡打粉、5克小苏打、5克盐、用筷子搅拌均匀。把20克食用油倒入面粉中搅拌均匀，然后倒入270克左右的清水，把面粉搅拌成面絮后，下手揉成面团，盖上盖子醒面10分钟。

宽5厘米，厚度在2厘米的长方体。用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下。锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸。底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面。炸至金黄色捞出沥干油分装盘。

准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。膨松剂。面粉。膨松剂取6克。兑入专面属粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。

炸糖油条做法和配方比例是多少钱：自制糖油条的做法和配方

1、油条粉打入一个鸡蛋，拌均，再加清水搅拌均匀。拌均揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静放10分钟发酵、松弛。松弛的面团揉搓，并用擀面杖擀薄，如果面团大，可以分几个小团揉搓再擀，干面团的时候比较容易。

2、面包机内，依次放入。（没有面包机就手揉好了）面团和好后，取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置，发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）。

3、第3步的目的，是为了让面团的组织细胞融合的更加充分，可以傍晚时分和好面，第二天早起炸。500克的面粉我觉得量有点多，可以做一半的量。

油条的做法和配方比例原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。

油条的做法和配方：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油。用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。

配方：面粉500克，盐6g，碱（冬季60克，春季70克，夏季80克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。做法步骤：将碱、盐混合均匀碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声。

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